कोकोनट लड्डू रेसिपी भारत की एक बहुत ही प्रसिद्ध मिठाई की रेसिपी है, जो सिर्फ तीन सामग्री द्वारा तैयार की जा सकती है, जो की है कोकोनट यानी नारियल, दूध और चीनी।
इस रेसिपी को ज्यादातर त्योहार के अवसर पर बनाया जाता है जैसे कि दिवाली, गणेश चतुर्थी और नवरात्रि।
परन्तु कई लोग इसे आम दिनों में भी बाहर से खरीदकर खाना पसंद करते हैं।
आप इन्हें किसी भी मिठाई की दुकान पर पा सकती है।
कोकोनट लड्डू यानी नारियल के लड्डू कई प्रकार से बनाए जाते हैं, कई लोग कोकोनट लड्डू का मिश्रण बनाते समय उसमें अपने मनपसंद ड्राई फ्रूट्स भी डाल देते हैं जिससे लड्डू और भी ज्यादा स्वादिष्ट बन सकें।
कोकोनट लड्डू बनाना बहुत ही आसान कार्य है परन्तु फिर भी कई लोग इसको बाहर मिठाई की दुकान से खरीदते हैं, यह सोचकर कि इसको बनाना एक बहुत ही मुश्किल कार्य है।
लेकिन हम आपको दावे के साथ कह सकती है कि यदि आप हमारे नीचे बताई गई रेसिपी को फॉलो करके अपने घर में कोकोनट लड्डू बनाते हैं तो, वह आपको बाजार में मिठाई की दुकान पर मिलने वाले लड्डू से ज्यादा आकर्षक और स्वादिष्ट लगेंगे।
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तो चलिए बिना किसी देरी के अपने पहले पड़ाव की ओर बढ़ती है जोकि हैं कोकोनट लड्डू बनाने के लिए आवश्यक सामग्री की सूची।
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कोकोनट लड्डू बनाने के लिए आवश्यक सामग्री की सूची | Ingredients Used In Making Coconut Ladoo
कोकोनट लड्डू यानी नारियल के लड्डू बनाने के लिए बहुत ही सीमित और आसानी से मिल जाने वाली सामग्री की आवश्यकता होती है, जैसे की:-
- 2 कप फ्रेश कोकोनट
- 1.5 कप दूध
- ¾ कप चीनी
- 2 चम्मच काजू (कटे हुए)
- ¼ चम्मच इलायची पाउडर
- 2 चम्मच कॉन्टैक्ट
ऊपर बताई गई कुछ चुनिंदा सामग्री को एकत्रित करके आप अपने घर में बहुत ही आसानी से यह स्वादिष्ट मिठाई, कोकोनट के लड्डू यानी नारियल के लड्डू बना सकते हैं।
बतायी गयी सभी सामग्री बहुत ही आसानी से किसी भी जनरल स्टोर, किराने की दुकान या फिर सुपरमार्केट में से प्राप्त हो जाने वाली है।
यदि आप हमारे नीचे बताई गई रेसिपी को फॉलो करके अपने घर में कोकोनट लड्डू यानी नारियल के लड्डू बनाना चाहते हैं तो ऊपर बताई गई सभी सामग्री, लड्डू बनाने की क्रिया से पहले ही एकत्रित कर लें।
ताकि लड्डू बनाते समय आपको कोई भी कठिनाई का सामना न करना पड़े।
ऊपर बताई गई सभी सामग्री एकत्रित कर लेने के बाद अपने अगले सबसे अहम पड़ाव की ओर बढ़ें जो की है नारियल के लड्डू, कोकोनट लड्डू बनाने की विधि।
कोकोनट लड्डू बनाने की विधि | Coconut Ladoo Recipe
- सबसे पहले एक बड़ी कढ़ाई लें और उसे गैस पर चढ़ा दें।
- कढ़ाई को गैस पर चढ़ा देने के बाद उसमें कोकोनट और दूध डालें।
- कोकोनट और दूध को अच्छे से मिक्स करें और सुनिश्चित कर लें कि कोकोनट यानी नारियल, दूध मै अच्छे से मिक्स हो।
- उसके बाद कढ़ाई में चीनी या गुड़ ऐड करें जिससे लड्डू में मिठास आए।
- ध्यान रहे कि हर समय गैस की आंच बंदी पर रहे और आप, कढ़ाई में मौजूद मिश्रण को करछी की मदद से चलाते रहे, जिससे मिश्रण जले ना और कोकोनट लड्डू का स्वाद भी खराब ना हो।
- कुछ समय पर पकाने के बाद आप देख पाएंगे कि चीनी घुलने लगेंगी और मिश्रण पतला होने लगेगा।
- आप मिश्रण को चलाते रहे।
- करीब 20-30 मिनट बाद आप देख पाएंगे कि, मिश्रण में मौजूद दूध भाप बनने लगेगा और मिश्रण गाढ़ा होने लगेगा।
- मिश्रण का सही टेक्सचर आ जाने के बाद करीब 10 मिनट तक उसको ठंडा होने का समय दे।
- और ठंडा हो जाने के बाद उसमें पहले से कटे हुए काजू और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करे।
- मिश्रण को चम्मच की मदद से अच्छे से मिक्स करे।
- अब अपने हाथों की मदद से सभी मिश्रण का लड्डू नुमा आकार बना ले।
- सभी मिश्रण का लड्डू बना लेने के बाद, तैयार हुए लड्डू को नारियल के बुरादे में लपेट लें जिससे नारियल का बुरादा सभी लड्डू पे अच्छे से लग जाए, और लड्डू देखने में आकर्षक और स्वादिष्ट लगे।
और कुछ इस प्रकार घर पर बने कोकोनट लड्डू खाने के लिए बिल्कुल तैयार है।
कोकोनट लड्डू को किस प्रकाश स्टोर करके रखें और कितने समय तक कोकोनट लड्डू ताजे रहते हैं?
यदि आप कोकोनट लड्डू को एयर टाइट कंटेनर में बंद करके रखेंगे तो, वह करीब एक हफ्ते तक ताज़ी रह सकती है।
कोकोनट लड्डू बनाने के लिए जरूरी सुझाव
यदि आप हमारे ऊपर बताई गई रेसिपी को फॉलो करके अपने घर में भी यह स्वादिष्ट कोकोनट लड्डू बनाना चाहते हैं तो नीचे बताए गए सभी सुझाव, कोकोनट लड्डू बनाते समय ध्यान में रखें।
- क्योंकि कोकोनट यानी नारियल आज की रेसिपी का सबसे जरूरी सामग्री रहने वाली है इसलिए हमारा सुझाव यही रहेगा कि आप कोकोनट लड्डू बनाने के लिए अच्छी गुणवत्ता का और एकदम फ्रेश कोकोनट इस्तेमाल करें।
- पहले कोकोनट को करीब 2 मिनट तक रोस्ट करें और उसके बाद दूध ऐड करें।
- यदि आप चाहें तो, कोकोनट लड्डू में मिठास डालने के लिए चीनी की जगह गुड़ का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- और सिर्फ इतना ही नहीं कोकोनट लड्डू बनाने के लिए आप दूध और चीनी की जगह कंडेंस मिल्क भी इस्तेमाल कर सकते हैं, ऐसा करने से समय की बचत होगी और आपके के लड्डू जल्दी तैयार हो जाएंगे।
- कोकोनट लड्डू के मिश्रण को पकाते समय गैस की आंच हमेशा मंदी रखें, नहीं तो वह जल्दी सकते हैं।