egg paratha recipe

लाजवाब अंडे के पराठे के साथ करें सुबह की शुरुआत (tasty egg paratha recipe in Hindi)

egg paratha recipe in Hindi

बात अगर सुबह के नाश्ते की हो तो लगभग हर व्यक्ति के मन में सबसे पहला विकल्प हमेशा पराठे का ही नजर आता है फिर चाहे वो अंडे का परांठा, आलू का परांठा, गोभी का परांठा ही क्यों न हो।

हालाँकि नाश्ते के नजरिये से देखा जाए तो ब्रेड भी भारतीय लोगों का बहुत ही प्रिय नाश्ता हैं परंतु पराठे के सामने ब्रेड भी थोड़ा हल्का पड़ जाता है।

ज्यादातर भारतीय लोग पराठे को गरमा गर्म चाय के साथ एन्जॉय करना पसंद करते हैं।

क्योंकि परांठा एक बहुत ही पौष्टिक आहार माना जाता है और साथ ही साथ यह खाने में बहुत ही टेस्टी और बनाने में काफी आसान व कम समय लेने वाला डिश है इसलिए लोग इसको ब्रेकफ़ास्ट, और कभी कभी लंच / डिनर के समय बड़े ही चाव से खाते हैं।

पराठे कई तरीके हो सकते हैं, जैसे की, आलू का परांठा, अंडे परांठा, गोभी परांठा, पनीर परांठा।

संशोधन करने पर पाया गया है कि आलू का परांठा सबसे पसंदीदा परांठों में से एक है और अगर ओवरॉल देखा जाए तो सबसे पौष्टिक और पसंद करें जाने वाला परांठा अंडे का परांठा है।

पौष्टिक इसलिए क्योंकि अंडे के परांठे की फिलिंग अंडे से होती है और अंडा भरपूर प्रोटीन युक्त आहार है जिसकों काफी जिम ट्रेनर्स और कुछ स्वास्थ्य के सलाहकार भीखाने की सलाह देते हैं।

आपने वह कहावत तो जरूर सुनी होगी “संडे हो या मंडे रोज़ खाओ अंडे“ अंडे में मौजूद पोषक तत्वों को देखते हुए ही यह कहावत बनाई गई थी।

क्योंकि छोटे बच्चे सिर्फ अंडा नहीं खा सकते इसलिए हम अंडे को पराठे के साथ बच्चों को भी खिला सकते हैं और अंडा परांठा खाने में भी काफी स्वाद लगता है, जो की बड़े भी बहुत चाव से खाते हैं।

आज इस ब्लॉग के द्वारा हम आपको  स्वादिष्ट अंडे का परांठा घर में ही बनाना सिखाएंगे। 

पर उससे पहले हम इस रेसिपी में इस्तेमाल किए जाने वाली सामग्री कि लिस्ट व उसके फायदे जान लेते हैं।

इस देश का सबसे मुख्य सामग्री है अंडा।

अंडे खाने के फायदे

advantages of eggs

क्योंकि अंडा स्वास्थ्य के लिए काफी फायदे कारक है इसलिए इसको एक सुपर फूड भी कहा जाता है, बिना किसी आशंका के हम यह कह सकते हैं कि अंडा खाने के बहुत से फायदे होते है क्योंकि ना तो सिर्फ ये एक अच्छे प्रोटीन का सोर्स है, बल्कि इसमें 11 तरह के विटामिन्स, मिनरल्स और ओमेगा-3 फ़ेटी ऐसिडस मौजूद है जिसके चलते अंडा पूरे दिनचर्या के प्रोटीन की मांग पूरी करता है।

ज्यादा प्रोटीन के लिए लोग अंडे को उबालकर भी खाना पसंद करते हैं।

सिर्फ इतना ही नहीं अंडा वजन कम करने के काम भी आता है और अच्छा कोलेस्ट्रॉल लेवल भी बढ़ाता है। 

साथ ही साथ अंडा खाने से हमारी आई साइट यानी आँखों की रोशीनी भी तेज हो सकती है।

तो यह सब थे अंडे खाने के फायदे, यदि आप सिर्फ अंडा नहीं खा सकते तो आप इसको पराठे के रूप में जरूर पसंद करेंगे।

अंडे का परांठा बनाने की सामग्री

  • अंडे
  • मैदा
  • नमक
  • तेल
  • काली मिर्च
  • लाल मिर्च
  • प्याज
  • धनिया
  • काली जीरा

अंडे का परांठा बनाने के लिए स्टेप्स

1.  एक कटोरा ले और उसमें मैदा, नमक और पानी मिलाकर अच्छे से मैदा गूंध लें।

kneed the dough

2.  गूंदे हुए मैदा को अच्छे से तेल लगा लें और फिर उसको कॉटन के कपड़े से लपेटकर कुछ देर के लिए छोड़ दें।

keep dough to rest

3.  साथ ही साथ एक दूसरा भाग लें उसमें अंडा, नमक, पीसी हुई काली मिर्च, लाल मिर्च, प्याज, हरी मिर्च और धनिया के पत्ते डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें।

mixing ingrediants

4. अब अपना गूंदा हुआ आटा लेकर उसकी गेंद बना ले और बेलन से पतला कर कर उस पर थोड़ा आटा, काली जीरा डालकर हाथों से रोल कर दें।

applying roller

5. गर्म तवे पर रोल किया हुआ मैदा रख दे और दोनों साइड से अच्छे से पका लें।

cooking egg paratha

6.  आपका स्वादिष्ट गरमा गर्म अंडे का परांठा तैयार है।

Stuffed Egg Paratha recipe

तो कुछ इस प्रकार आप अंडे के पराठे के साथ अपने सुबह के ब्रेकफास्ट को स्वादिष्ठ और पौष्टिक बना सकते हैं।